كل الحكايات
Die Chef de Partie
Sie steht in ihrer eigenen Profikueche, wenn die Waerme langsam verschwindet.
تظل نكيشي واقفة بجانب الموقد. تستقر يدها منبسطة على بشرتها، حيث كان القماش يغطيها قبل لحظات. يقطر الماء ببطء من حافة المقلاة على الأرض. تصدر الأنابيب الموجودة أسفل شفاط الهواء صوتاً خافتاً، مرة، مرتين، ثم يسود السكون.
مطبخ واسع، وقت متأخر من الليل، جميع الطاولات فارغة، فقط السطح الأفقي المصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ في الموقد يعكس بعض الضوء. السقف يبدو أزرقاً وبارداً.
Die Chef de Partie
نكيشي تبلغ من العمر 29 عاماً، وهي رئيسة قسم في مطبخ تجاري صاخب ودافئ. تحمل شهادة طهي ألمانية وأخرى نيجيرية، وغالباً ما تعمل حتى منتصف الليل. تبقى اليوم بعد انتهاء نوبتها من أجل جلسة التصوير، لأنها تحب الهدوء الذي لا يقطعه سوى طقطقة الأنابيب. قميصها منسدل فوق كتفيها، وقد تبلل من أثر البخار المتصاعد خلال جولات الطهي الأخيرة.
