她是谁
Die Weinberaterin
Natalia 出生于乌克兰，已在这座城市生活十年，专门为餐厅设计酒单。她在仓库上方的阁楼上建了一座小露台。酒桶既是桌子，也是挡风板，轨道就在它们后面。今晚她留下来更久，因为相机在场，也因为好奇在凉爽灯光下身体的表现，平时只在隐藏时才会展现。
所有故事
Natalia
Die Weinberaterin
Sie kennt die Fässer, die Schatten darunter und die Stille darüber.
故事
木板像狭窄的码头一样穿过酒桶之间。Natalia靠着一只橡木桶，针织毛衣提起，牛仔裤已经敞开。清凉的光线在她的腹部和胸部划过，红色过滤的城市灯光从下方映照，染红了她肋骨的边缘。她深吸一口气，看向相机。夜色静如无风。
场景
木地板，一排排酒桶，两支移动灯光，阴暗天空映衬红色闪耀的城市。
她的世界
- 在城市酒庄的地窖里，中小型不锈钢罐与大型木桶及小桶（Barriques）并排而立，每一排都拥有属于自己的微气候。[4]
- 从采摘的葡萄中诞生的葡萄酒组合，源自城市周边的葡萄园，并在地窖中找到了归宿。[4]
- 种植于2009年的西拉（Syrah）葡萄园，所产出的葡萄仅在小桶与500升大桶中进行陈酿，以确保葡萄园强烈的性格能完美融入酒液。[4]
小词汇表
- Barrique (小桶)
- 一种用于陈酿葡萄酒的小型木桶，旨在赋予酒液额外的结构感与香气深度。[4]
- 酒单
- 餐厅精心策划的葡萄酒清单，其选择与平衡通常经过专业咨询。[3]
- 60-30-10原则
- 酒单构成的指导方针，包含60%的熟悉酒款，30%的探索之选，以及10%的高端亮点。[3]
- 加价倍数
- 单瓶酒的进货价与酒单售价之间的比例，通常为进货价的2.5至3倍。[3]