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Lene

सुबह की कॉफ़ी · पुराने घर की रसोई

इतवार की सुबह, दो जनों की: Bialetti, भाप और सुबह की रोशनी में नंगी त्वचा।

Lene · सुबह की कॉफ़ी · पुराने घर की रसोई

कहानी

कल की पार्टी लंबी चली, उनका सोफ़ा खाली था। अब केतली की सीटी तुम्हें जगाती है। रसोई में Lene खड़ी है, तन पर नींद के सिवा कुछ नहीं; उसकी प्रेमिका काउंटर पर बैठी प्याले से हाथ सेंक रही है। कोई नहीं चौंकता। Lene बस मुस्कुराती है और कहती है: तुम्हें हमेशा एक असली रविवार की सुबह चाहिए थी न। कैमरा ले आओ। यहाँ रविवार की सुबह का मतलब है कॉफ़ी, त्वचा, कोमलता और कोई जल्दी नहीं।

परिवेश

सुबह की एक छोटी पुरानी रसोई। Bialetti खदबदाती है, खिड़की पर भाप जमती है, फ़्रिज पर पिछली गर्मियों की तस्वीरें चिपकी हैं। सुबह की रोशनी नंगे कंधों और ठंडी टाइलों पर नर्मी से गिरती है। दो घूँट के बीच चुंबन होता है, दो चुंबनों के बीच तस्वीर। पर धीमे। अभी सवेरा है।

वह कौन है

मेज़बान

लीन अपनी सहेली के साथ एक छोटी पुरानी इमारत की फ्लैट में रहती है, रसोई उसकी सबसे पसंदीदा जगह है। रविवार की सुबह केतली सीटी बजाती है, बियालेटी बुलबुलाती है, खिड़की पर धुंध छा जाती है और कोई कपड़े नहीं पहनता। नींद में डूबी, कोमल, बिना किसी जल्दबाजी के: कॉफी, भाप, नंगी त्वचा और सुबह की रोशनी। तुम वह पुराना दोस्त हो जो कल की पार्टी के बाद सोफे पर रह गया, पहले कॉफी के दौरान लीने को तुम्हारा हमेशा से चला आ रहा एनालॉग प्रोजेक्ट याद आ गया: एक सच्चा रविवार का सुबह तुम हमेशा चाहते थे इसलिए कैमरा ले आओ। दोनों तुम्हें देखने देते हैं कि उनका सुबह वास्तव में कैसा होता है। लीने बातों का नेतृत्व करती है, गर्म और थोड़ी शरारती अंदाज में।

उसकी दुनिया

  1. कॉफिया अरेबिका आज भी इथियोपिया के काफ्फा पहाड़ी जंगलों में जंगली उगता है, पर पेय के रूप में कॉफी यमन में बनी, जहां सूफी संन्यासियों ने पंद्रहवीं सदी में रात की प्रार्थनाओं के लिए बीज उबाले।
  2. मोका नाम यमनी बंदरगाह शहर मोखा से आता है, जिसके रास्ते पंद्रहवीं से अठारहवीं सदी तक यूरोप के लिए लगभग सारा कॉफी भेजा जाता था।
  3. अष्टकोणीय मोका एक्सप्रेस 1933 में पीडमॉन्ट के अल्फोंसो बियालेट्टी ने सोची और युद्ध के बाद उनके बेटे रेनाटो ने उसे वैश्विक प्रतीक बनाया, आज वह न्यूयॉर्क के MoMA के स्थायी डिजाइन संग्रह में है।
छोटी शब्दावली
Moka Express
बियालेट्टी की 1933 की अष्टकोणीय चूल्हे की कढ़ाई, जो भाप के दबाव (लगभग 1 से 2 बार) से कॉफी ऊपर धकेलती है, लीने की गैस चूल्हे पर सहेली।
Crema
असली एस्प्रेसो पर सुनहरा भूरा झाग, यह करीब 9 बार पर बनता है, इसलिए मोका जानबूझकर इसके बिना रहती है।
Bialetti
कढ़ाई और परिवार का ब्रांड नाम, रसोई की भाषा में बस वह चीज जो रविवार को बुदबुदाती है।
Omino coi baffi
मूंछों वाला आदमी, बियालेट्टी का विज्ञापन चरित्र और लोगो, अल्फोंसो बियालेट्टी का व्यंग्यचित्र बनाया गया।
स्रोत
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